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fin ce lundi 02.12 à 23h59

Couteaux de Cuisine Japonais

Usage

Aiguiser et Entretenir

Pierres à aiguiser japonaises et aiguiseur électrique : un couteau japonais se réaffûte souvent.

Aiguiseur de couteaux électrique diamantéAiguiseur de couteaux électrique diamantéPierre à affûter double face 1000/4000Pierre à affûter double face 1000/4000Pierre à aiguiser 1000/3000Pierre à aiguiser 1000/3000Pierre à aiguiser 2000/5000Pierre à aiguiser 2000/5000Pierre à aiguiser 240/800Pierre à aiguiser 240/800Pierre à aiguiser japonaise 1000/6000Pierre à aiguiser japonaise 1000/6000Pierre à aiguiser japonaise 400/1000Pierre à aiguiser japonaise 400/1000Pierre à aiguiser naturelle 3000/8000Pierre à aiguiser naturelle 3000/8000
Usage

Éplucher, Râper, Trancher

Économes, râpes à daikon et à gingembre, mandolines et trancheurs : tout ce qui prépare avant la découpe.

Coupe-avocat 3 en 1Coupe-avocat 3 en 1Coupe-kiwi à lame inoxCoupe-kiwi à lame inoxDécortiqueur à crevettes en inoxDécortiqueur à crevettes en inoxMandoline inox avec râpe à daikonMandoline inox avec râpe à daikonRâpe à gingembre japonaiseRâpe à gingembre japonaiseRâpe à radis blanc à lame inoxRâpe à radis blanc à lame inoxTrancheur de légumes inox avec accessoiresTrancheur de légumes inox avec accessoiresÉconome 4 en 1 à tête pivotanteÉconome 4 en 1 à tête pivotanteÉplucheur de légumes à lame crantéeÉplucheur de légumes à lame crantéeÉplucheur à avocat en inoxÉplucheur à avocat en inox
Usage

Couteaux Santoku

Le couteau à tout faire : légumes, viande, poisson, avec une lame courte et large.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku ShosoCouteau japonais Kai Seki Magoroku ShosoKAICouteau santoku damas Kai Shun ClassicCouteau santoku damas Kai Shun ClassicKAICouteau Tojiro santoku DP 17 cm VG10Couteau Tojiro santoku DP 17 cm VG10Tojiro · lame 17 cm
Usage

Couteaux à Poisson

Deba, yanagiba et couteaux à filet : lever un filet, trancher le sashimi, préparer les sushis.

Couteau deba KAI lame 15 cmCouteau deba KAI lame 15 cmKAI · lame 15 cmCouteau à filet de sole SHAN ZU 18 cmCouteau à filet de sole SHAN ZU 18 cmSHAN ZU · lame 18 cmCouteau à filet japonais HOSHANHO 18 cmCouteau à filet japonais HOSHANHO 18 cmHOSHANHO · lame 18 cmCouteau à sashimi KAI Wasabi Black 24 cmCouteau à sashimi KAI Wasabi Black 24 cmKAI · lame 24 cmGrattoir à écailles de poissonGrattoir à écailles de poisson
Usage

Couteaux à Légumes

Nakiri et usuba : la lame droite qui tranche les légumes d'un seul geste, sans les écraser.

Couteau nakiri Kai Wasabi Black 16,5 cmCouteau nakiri Kai Wasabi Black 16,5 cmKAI · lame 16,5 cmCouteau nakiri Paudin 17 cmCouteau nakiri Paudin 17 cmPAUDIN · lame 17 cmCouteau à légumes japonais nakiri SHAN ZUCouteau à légumes japonais nakiri SHAN ZUSHAN ZU
Usage

Couteaux de Chef

Gyuto et kiritsuke : la grande lame des cuisiniers, pour trancher et émincer sans effort.

Couteau Global G2 tout inox 20 cmCouteau Global G2 tout inox 20 cmGlobal · lame 20 cmCouteau japonais de cuisine damas SHAN ZU 20 cmCouteau japonais de cuisine damas SHAN ZU 20 cmSHAN ZU · lame 20 cm