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fin ce lundi 02.12 à 23h59
Émincez vite et net avec ce couteau à légumes japonais nakiri SHAN ZU de 16,5 cm.
33.99€Prix Amazon au 26/09/2026 à 15 h 03Les prix et la disponibilité sont exacts à la date et à l'heure indiquées et peuvent changer. Le prix et la disponibilité affichés sur Amazon.fr au moment de l'achat s'appliquent à cet achat.
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avec La PosteUn tas de légumes à émincer, et tout va vite : ce couteau à légumes japonais SHAN ZU est un nakiri de 16,5 cm, au bord plat et au bout carré, taillé pour les mouvements de haut en bas.
Sa lame en acier inoxydable allemand 1.4116 est affûtée à 15° de chaque côté, pour une dureté de 55 à 57 HRC. Large de 50 mm, elle garde les jointures loin de la planche, même avec de grandes mains. Le manche en bois de pakka est monté sur trois rivets, et le couteau pèse 260 g : de quoi travailler sans fatigue.
Les acheteurs le décrivent comme un couteau très beau et bien affûté, agréable en main et à l’aise sur les légumes fermes. Plusieurs trouvent que le fil s’émousse assez vite : ce nakiri demande un lavage à la main et un affûtage régulier. Il n’est pas fait pour couper les os ni pour les gestes brusques. Le marchand annonce un retour possible sous 30 jours et une garantie de 12 mois du fabricant sur les défauts de qualité. De quoi se lancer sans crainte dans une grande session de légumes.
Le nakiri, le couteau des légumes
Légumes
Viande
Filets de poisson
Os, surgelés
Viande et poisson aussi : le santoku
Un poisson entier : le deba
Des sashimis : le yanagiba
Lame de 16,5 cm
Affûtée à 15° de chaque côté
Pas pour couper les os
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Avis rédigé par l’équipe Air du Japon · Mis à jour le 17 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de ce couteau nakiri SHAN ZU pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Vers quoi nous penchons : pour émincer des légumes vite et net, ce nakiri SHAN ZU de 16,5 cm est un bel outil du quotidien. Pour un couteau bon à tout faire, le santoku SHAN ZU de 18 cm ci‑dessous coûte moins cher. Nos autres produits de découpe japonaise sont dans notre rayon Couteaux Japonais à l’Unité.
Trois formes de lames se partagent la cuisine japonaise. Voici comment ce nakiri se place face aux trois couteaux les plus demandés.
| Couteau | Type | Lame | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Nakiri SHAN ZU SHAN ZU · ce couteau |
Nakiri | 16,5 cm | Émincer les légumes |
| Santoku SHAN ZU SHAN ZU |
Santoku | 18 cm | Tout faire |
| Usuba Arcos Arcos |
Usuba | — | Coupes de légumes |
| Santoku SANMEIHO SANMEIHO |
Santoku | 18 cm | Usage quotidien |
Le couteau santoku japonais SHAN ZU de 18 cm est un santoku de 18 cm de la même marque. Sa lame est plus longue et son prix plus bas. Ce couteau à légumes japonais garde le bord plat, taillé pour le potager.
Le couteau usuba Arcos Universal est un usuba signé Arcos, moins cher. Il vise aussi les légumes. Notre nakiri garde son double tranchant et son manche en bois de pakka.
Le couteau santoku japonais professionnel SANMEIHO de 18 cm est un santoku de 18 cm, à un prix proche. Il vise un usage plus large. Ce nakiri reste le couteau des légumes : bord plat, bout carré.
Plusieurs acheteurs trouvent qu’il s’émousse assez vite. Un affûtage régulier le remet en forme.
Non. Lavage à la main et séchage immédiat, pour protéger l’acier et le manche en bois.
Le santoku a une lame plus longue et un usage plus large. Ce nakiri garde un bord plat et un bout carré, pensés pour émincer et trancher les légumes.
Retrouvez tous nos couteaux japonais à l’unité dans notre rayon Couteaux Japonais à l’Unité.
| Caractéristiques | – Couteau nakiri |
|---|---|
| Collection | Idées Cadeaux |
| Marque | SHAN ZU |
| Usage | Légumes |
| Collections | Retrouvez ce produit dans nos collections : |
Trois formes de lames se partagent la cuisine japonaise. Voici comment ce nakiri se place face aux trois couteaux les plus demandés.
| Couteau | Type | Lame | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Nakiri SHAN ZU SHAN ZU · ce couteau |
Nakiri | 16,5 cm | Émincer les légumes |
| Santoku SHAN ZU SHAN ZU |
Santoku | 18 cm | Tout faire |
| Usuba Arcos Arcos |
Usuba | — | Coupes de légumes |
| Santoku SANMEIHO SANMEIHO |
Santoku | 18 cm | Usage quotidien |
Le couteau santoku japonais SHAN ZU de 18 cm est un santoku de 18 cm de la même marque. Sa lame est plus longue et son prix plus bas. Ce couteau à légumes japonais garde le bord plat, taillé pour le potager.
Le couteau usuba Arcos Universal est un usuba signé Arcos, moins cher. Il vise aussi les légumes. Notre nakiri garde son double tranchant et son manche en bois de pakka.
Le couteau santoku japonais professionnel SANMEIHO de 18 cm est un santoku de 18 cm, à un prix proche. Il vise un usage plus large. Ce nakiri reste le couteau des légumes : bord plat, bout carré.
Avis rédigé par l’équipe Air du Japon · Mis à jour le 17 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de ce couteau nakiri SHAN ZU pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Vers quoi nous penchons : pour émincer des légumes vite et net, ce nakiri SHAN ZU de 16,5 cm est un bel outil du quotidien. Pour un couteau bon à tout faire, le santoku SHAN ZU de 18 cm ci‑dessous coûte moins cher. Nos autres produits de découpe japonaise sont dans notre rayon Couteaux Japonais à l’Unité.
Plusieurs acheteurs trouvent qu’il s’émousse assez vite. Un affûtage régulier le remet en forme.
Non. Lavage à la main et séchage immédiat, pour protéger l’acier et le manche en bois.
Le santoku a une lame plus longue et un usage plus large. Ce nakiri garde un bord plat et un bout carré, pensés pour émincer et trancher les légumes.
Retrouvez tous nos couteaux japonais à l’unité dans notre rayon Couteaux Japonais à l’Unité.
Produits de qualité • Service client réactif • Excellent rapport qualité prix
