La vaisselle japonaise traditionnelle se décline en plusieurs types, chacun ayant sa fonction spécifique à table. Les bols à riz, souvent en céramique ou en porcelaine, sont essentiels dans tout foyer japonais.
Ils sont généralement plus petits que les bols occidentaux, et certains présentent des motifs peints à la main représentant des fleurs ou des paysages.
Les assiettes plates, appelées “sara”, servent à présenter des sushis, sashimis et autres mets délicats. Elles sont souvent rectangulaires ou ovales, pour mieux mettre en valeur la présentation des plats. Les assiettes creuses, idéales pour les soupes comme le miso, ont des bords hauts pour retenir le bouillon et les garnitures.
Les chawan, de petits bols destinés au thé, apportent une touche artisanale à la dégustation grâce à leurs finitions variées. Nous proposons aussi des plat à servir, parfaits pour présenter des portions partagées lors de repas en famille ou entre amis.
Les paires de baguettes (hashi) et leurs supports en céramique complètent cet ensemble. Les plateaux en bois laqué ou en bambou sont aussi populaires pour accompagner la vaisselle, apportant une touche d’élégance et d’authenticité à chaque repas.
Chaque type de vaisselle a été pensé pour enrichir l’expérience culinaire et respecter l’art de la présentation, si cher à la culture japonaise.
La vaisselle japonaise traditionnelle améliore l’expérience culinaire en rendant chaque repas plus esthétique et agréable. Les bols à ramen et les assiettes en céramique sont conçus pour magnifier les plats, grâce à leurs motifs et couleurs qui mettent en valeur la nourriture. Leur forme et leur taille sont pensées pour faciliter le service et la dégustation.
Les plats et assiettes rectangulaires sont parfaits pour présenter des sushis ou des sashimis de façon ordonnée et élégante. Les chawan, ces petits bols utilisés pour le thé, ajoutent une touche de sérénité à l’heure du repas grâce à leur texture artisanale.
La diversité des matériaux, comme la porcelaine et le bambou laqué, enrichit la sensation tactile. Les surfaces légèrement irrégulières offrent une prise en main confortable et ajoutent une dimension sensorielle. Chaque détail, des bords des bols aux finitions des assiettes, est pensé pour valoriser les aliments et respecter l’art de la présentation.
Nous proposons des sets assortis pour une table harmonieuse et des repas plus immersifs. La vaisselle japonaise traditionnelle ne sert pas seulement à contenir la nourriture, elle transforme le repas en un moment unique, apportant un sentiment d’authenticité et de raffinement.
Lavez la vaisselle japonaise traditionnelle à la main pour préserver ses motifs et sa durabilité. Utilisez de l’eau tiède et un savon doux. Évitez les éponges abrasives qui pourraient rayer la surface ou altérer les décorations. Rincez soigneusement pour enlever tout résidu de savon.
Séchage : essuyez délicatement avec un torchon propre et sec pour éviter les taches d’eau. Ne laissez pas sécher à l’air libre trop longtemps, car l’humidité peut endommager la céramique ou le bambou laqué.
Évitez le lave-vaisselle, surtout pour les pièces délicates ou peintes à la main. Les cycles de lavage et les températures élevées peuvent abîmer les finitions. Pour les bols en céramique avec incrustations dorées ou argentées, le nettoyage à la main est essentiel pour préserver les détails.
Ne plongez pas les articles en bambou ou en bois laqué dans l’eau trop longtemps. Cela évite les déformations et les fissures. Pour éliminer les odeurs, un mélange de vinaigre blanc et d’eau peut être utilisé, suivi d’un bon rinçage.
Pour prolonger la vie de votre vaisselle, rangez-la à l’abri de l’humidité et évitez les chocs thermiques. Cela garde vos pièces belles et fonctionnelles pour chaque repas.
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