Cuisine japonaise recette et culture dans un livre illustré

Description

Voyager au Japon depuis sa cuisine, c’est possible ! Ce livre de cuisine japonaise recette par recette mêle plats, anecdotes et dessins pour tout comprendre de la gastronomie nippone. Laure Kié vous guide, et Haruna Kishi illustre chaque page. Vous apprenez à façonner les sushi, à préparer la soupe miso traditionnelle et à garnir un bento.

Paru chez Mango le 17 mai 2019, dans la collection Guide illustré, ce livre broché compte 128 pages. Tout y est dessiné, sans aucune photo : recettes, cartes, gestes, techniques, ustensiles et ingrédients. Il explique aussi la composition d’un repas et les plats d’izakaya. Une belle porte d’entrée vers la cuisine traditionnelle japonaise, à feuilleter autant qu’à suivre derrière les fourneaux, le temps d’un repas entre amis.

Il plaira aux curieux de culture japonaise comme aux cuisiniers qui débutent. Les lecteurs parlent d’un petit bijou illustré, plein de recettes et d’anecdotes, et facile d’accès. C’est même un beau cadeau pour une fillette de 10 ans. Attention : ceux qui préfèrent les photos de plats seront déçus, et quelques exemplaires sont arrivés déchirés ou tordus.

En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.

Notre avis sur ce livre de cuisine japonaise illustré

Avis rédigé par l’équipe Air du Japon · Mis à jour le 17 septembre 2026

Nous avons lu les retours des acheteurs de ce livre de cuisine japonaise illustré pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.

Les points forts

Des recettes illustrées : et des anecdotes.
Les gestes clés : sushi, miso et bento.
Un livre facile d’accès : selon les lecteurs.
Un cadeau réussi : même pour les plus jeunes.

Les points à savoir

Aucune photo : tout est dessiné, un choix de style à connaître.
Un colis à vérifier : exemplaires déchirés ou tordus chez quelques acheteurs.

Vers quoi nous penchons : pour un curieux qui veut découvrir la cuisine du Japon et sa culture en dessins, ce guide illustré est un choix charmant. Pour se concentrer sur les bases, Les bases de la cuisine japonaise ci‑dessous est un peu plus cher. Nos autres produits de cuisine japonaise sont dans notre rayon Cuisine & Arts de la Table Japonais.

Notre avis en un coup d'œil sur Cuisine japonaise

La cuisine japonaise illustrée, Les bases de la cuisine japonaise, Ramen ! ou Cuisine Japonaise maison ?

Les livres pour cuisiner japonais se multiplient. Voici comment ce guide illustré se place face à trois autres livres très demandés.

Livre	Style	Prix	Idéal pour
Cuisine illustrée Mango · ce livre	Tout en dessins	Référence	Culture et recettes
Les bases Mango	—	Un peu plus cher	Apprendre les bases
Ramen ! Hachette Pratique	Bande dessinée	Plus cher	Fans de BD
Cuisine Japonaise maison Marabout	—	Bien plus cher	Cuisiner chez soi

Le livre Les bases de la cuisine japonaise de Mango vient du même éditeur. Il est un peu plus cher. Ce livre illustré ajoute des anecdotes à chaque recette.

Le livre Ramen ! La cuisine japonaise en bande dessinée raconte la cuisine en bande dessinée. Il est plus cher. Ce guide de cuisine japonaise recette par recette va de la soupe miso au bento.

Le livre Cuisine Japonaise maison de Marabout vise la cuisine à la maison. Il est bien plus cher. Ce guide illustré reste une belle entrée dans la cuisine traditionnelle japonaise.

Vos questions sur ce livre de cuisine japonaise illustré

Y a-t-il des photos dans ce livre ?

Non, tout est dessiné par Haruna Kishi. Les lecteurs apprécient ce style, mais ceux qui veulent voir les plats en photo peuvent être déçus.

Convient-il aux débutants ?

Oui, les lecteurs le trouvent facile d’accès. Il explique les gestes, les ustensiles et les ingrédients, et plaît même à une enfant de 10 ans.

Quelle différence avec Les bases de la cuisine japonaise ?

Les deux livres viennent de chez Mango. Les bases de la cuisine japonaise est un peu plus cher, tandis que ce guide mêle recettes, anecdotes et cartes en dessins.

Retrouvez tous nos produits de cuisine japonaise dans notre rayon Cuisine & Arts de la Table Japonais.

Informations complémentaires

Auteur	Laure Kié
Caractéristiques	– Livre de cuisine illustré – 128 pages – Recettes et anecdotes – Illustrations de Haruna Kishi
Dimensions	Longueur de 18,5 cm Largeur de 1,4 cm Hauteur de 23,5 cm
Genre Littéraire	Cuisine
Marque	Mango
Collections	Retrouvez ce produit dans nos collections : Cuisine & Arts de la Table Japonais Littérature Japonaise Pop Culture Japonaise