Description
Des nouilles fraîches à la maison, ramen comme tagliatelles : cette machine à pâtes manuelle VeoHome étale la pâte et la découpe d’un tour de manivelle. Son double couteau amovible coupe en 1,5 mm ou 4 mm.
C’est cette coupe de 1,5 mm qui intéresse une cuisine japonaise : c’est la largeur d’une nouille à ramen. La coupe de 4 mm donne des tagliatelles, ou des udon un peu fins. Le corps est en acier inoxydable de qualité alimentaire, avec une pince de verrouillage qui tient la machine sur le plan de travail.
Cette machine à pâtes manuelle est livrée avec son séchoir, sur lequel les nouilles reposent pendant que vous roulez la suite. Elle mesure 12,6 × 11,5 × 14,5 cm pour 2,9 kg. Cette machine à pâtes manuelle se range dans un placard et sort pour un dimanche de cuisine.
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Notre avis sur cette machine à pâtes manuelle VeoHome
Avis rédigé par l’équipe Air du Japon · Mis à jour le 16 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de cette machine à pâtes manuelle VeoHome pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Les points forts
- Une machine que les acheteurs disent robuste : acier inoxydable, sans pièce en plastique dans le laminoir.
- Deux largeurs de coupe, 1,5 et 4 mm : la première donne des nouilles à ramen, la seconde des tagliatelles.
- Le séchoir est fourni, ce qui évite les nouilles collées en tas sur un torchon.
- Une pince de verrouillage solide : la machine ne bouge pas quand vous tournez la manivelle.
Les points à savoir
- Il faut deux mains et un peu d’habitude : une main tourne, l’autre guide la pâte. Les premières fournées sont maladroites, la troisième ne l’est plus.
- Le laminoir ne se passe pas à l’eau : la farine s’enlève à la brosse sèche. L’eau abîme les rouleaux et fait rouiller les axes.
Vers quoi nous penchons : pour faire ses nouilles à la maison sans y mettre le prix d’une référence italienne, c’est un bon achat, séchoir compris. Si vous en faites chaque semaine et voulez la machine d’une vie, la Marcato Atlas 150 ci‑dessous reste la référence. Nos autres ustensiles sont dans notre rayon ustensiles de cuisine japonais.

VeoHome, Marcato Atlas 150, ROSSETTO ou YASHE ?
La même machine à pâtes manuelle existe chez plusieurs marques. Voici comment celle-ci se place face aux trois autres versions les plus demandées.
| Machine | Coupes | Séchoir | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Machine à pâtes VeoHome · cette machine |
1,5 et 4 mm | Fourni | Nouilles maison |
| Atlas 150 Classic Marcato |
Deux largeurs | Non fourni | Usage intensif |
| Machine à pâtes ROSSETTO |
Deux largeurs | Fourni | Même formule |
| QF-150 YASHE |
7 épaisseurs | Non fourni | Réglage fin |
La Marcato Atlas 150 Classic est la référence italienne, fabriquée pour durer des décennies et vendue avec des accessoires à ajouter. Son budget est bien plus élevé et le séchoir ne vient pas avec. Cette machine à pâtes manuelle VeoHome livre l’ensemble d’un coup, à un prix d’entrée.
La machine à pâtes ROSSETTO avec séchoir propose la même formule, acier inoxydable et séchoir compris, avec sa pince de fixation. C’est le rival le plus direct, et le choix se joue sur la finition. Cette machine à pâtes manuelle VeoHome s’appuie sur des retours d’acheteurs plus nombreux.
La machine à pâtes manuelle YASHE QF-150 offre sept épaisseurs de laminage, contre un réglage plus simple ici. C’est un atout pour qui cherche la feuille la plus fine. Elle arrive sans séchoir, là où cette machine à pâtes manuelle VeoHome l’inclut.
Vos questions sur cette machine à pâtes
Peut-on faire des nouilles à ramen avec ?
Oui. Le couteau de 1,5 mm donne la largeur d’une nouille à ramen, et celui de 4 mm des nouilles plus larges, proches d’un udon fin. La pâte à ramen demande une farine riche en gluten et un repos d’une heure.
Comment la nettoyer ?
À la brosse sèche, jamais sous l’eau. La farine sèche se décolle seule, et l’eau ferait rouiller les axes. Faites passer un bout de pâte pour ramasser les résidus avant de ranger.
Quelle différence avec la Marcato Atlas 150 ?
La Marcato est la référence italienne, plus chère, pensée pour un usage intensif et une longue vie. Celle-ci vise l’usage familial, avec le séchoir dans la boîte. L’une dure, l’autre suffit.
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