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Japon le livre de cuisine rassemble la cuisine traditionnelle de l’archipel chez Phaidon.
49.95€Prix Amazon au 20/09/2026 à 3 h 03Les prix et la disponibilité sont exacts à la date et à l'heure indiquées et peuvent changer. Le prix et la disponibilité affichés sur Amazon.fr au moment de l'achat s'appliquent à cet achat.
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avec La PosteToute la cuisine traditionnelle de l’archipel dans un seul volume : Japon le livre de cuisine est la somme signée Nancy Singleton Hachisu, publiée par Phaidon. Ce gros ouvrage fait le tour des recettes de la table japonaise, celles des maisons comme celles des grandes tables, loin des seuls sushis que tout le monde connaît. C’est une somme que l’on garde des années, à la fois livre de cuisine et livre de lecture.
Le relié illustré mesure 18,8 sur 4 sur 27,2 cm et pèse 1,7 kg. C’est un volume épais, qui se pose sur le plan de travail et reste ouvert à la bonne page. Le texte est en français, la fabrication est soignée, la couverture épaisse et la reliure solide pour un livre de cette taille.
Les lecteurs le jugent indispensable et très complet, et saluent sa belle fabrication. Ils regrettent peu de photos, un prix élevé et des recettes parfois exigeantes. Japon le livre de cuisine s’adresse aux cuisiniers curieux, à ceux qui lisent autant qu’ils cuisinent, et à qui veut une référence durable dans sa bibliothèque.
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Avis rédigé par l’équipe Air du Japon · Mis à jour le 17 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de ce livre Phaidon pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Vers quoi nous penchons : pour un cuisinier qui veut une référence durable sur la table japonaise, ce volume Phaidon est un investissement de bibliothèque. Pour un premier pas plus léger, le Livre essentiel de la cuisine japonaise ci‑dessous est bien moins cher. Nos autres produits de cuisine japonaise sont dans notre rayon Cuisine & Arts de la Table Japonais.
Une somme de référence ne joue pas dans la même cour qu’un livre de recettes rapides. Voici comment ce volume Phaidon se place face aux trois autres les plus demandés.
| Livre | Éditeur | Contenu | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Japon le livre de cuisine Phaidon · ce livre |
Phaidon | Somme complète | Référence |
| Le livre essentiel Indépendant |
Indépendant | Tour d’horizon | Débuter |
| Sushi meilleures recettes Mango |
Mango | Sushis | Sushis seuls |
| Sushis super facile Mango |
Mango | Sushis rapides | Aller vite |
Le Livre essentiel de la cuisine japonaise fait un tour d’horizon plus court. Il est bien moins cher. Japon le livre de cuisine creuse la tradition en détail.
Le livre Sushi les meilleures recettes de Mango se concentre sur les sushis. Il est bien moins cher. Notre volume Phaidon couvre toute la cuisine de l’archipel.
Le livre Sushis super facile va droit au but pour des sushis rapides. Il est bien moins cher. Ce grand relié parle aux cuisiniers patients.
Oui, cette édition Phaidon est en français.
Non, les recettes sont détaillées. Certaines demandent du temps et des produits précis : les lecteurs pressés y voient un livre exigeant.
Le livre essentiel reste un tour d’horizon court et bien moins cher. Ce volume Phaidon joue la somme de référence, avec plus de texte que de photos.
Retrouvez tous nos produits de cuisine japonaise dans notre rayon Cuisine & Arts de la Table Japonais.
| Caractéristiques | – Livre de cuisine relié |
|---|---|
| Collection | Pour la Vitrine |
| Marque | Phaidon |
| Genre Littéraire | Cuisine |
| Auteur | Nancy Singleton Hachisu |
| Collections | Retrouvez ce produit dans nos collections : |
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| Livre | Éditeur | Contenu | Idéal pour |
|---|---|---|---|
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Indépendant | Tour d’horizon | Débuter |
| Sushi meilleures recettes Mango |
Mango | Sushis | Sushis seuls |
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Avis rédigé par l’équipe Air du Japon · Mis à jour le 17 septembre 2026
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Oui, cette édition Phaidon est en français.
Non, les recettes sont détaillées. Certaines demandent du temps et des produits précis : les lecteurs pressés y voient un livre exigeant.
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Produits de qualité • Service client réactif • Excellent rapport qualité prix
