Description
Le goût des bouillons japonais sans heures de cuisson : ce dashi en poudre Hon Dashi d’Ajinomoto, en granulés à la bonite, donne à vos plats une saveur de restaurant. C’est le raccourci préféré des amateurs de cuisine japonaise au quotidien.
Ce bouillon dashi à base de bonite, le fameux katsuo, se présente en granulés, dans un pot de 120 g. C’est la base de la soupe miso, des ramen, des udon et des plats mijotés. Il donne du fond à un bouillon tout simple. Un pot pratique pour cuisiner japonais les soirs de semaine, quand le temps manque mais que l’envie de bouillon est là.
Les acheteurs l’adorent : il donne un goût de restaurant à leurs recettes japonaises, et aucune réserve ne ressort de leurs retours. Bon à savoir : la bonite est un poisson, ce bouillon est donc à éviter en cas d’allergie au poisson. Pour tous les autres, ce dashi en poudre, ou plutôt en granulés, est une base à garder sous la main pour vos soupes et vos nouilles.
GoûtFumé et iodé
Le goût de fond de la cuisine japonaise, à la bonite séchée.
S’utiliseDans l’eau chaude
Les granulés se dissolvent en quelques secondes.
Avec quoi
Soupe misoRamenPlats mijotés
Le kit complet, dans la boutique
Contient du poisson
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Notre avis sur ce Hon Dashi Ajinomoto
Avis rédigé par l’équipe Air du Japon · Mis à jour le 17 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de ce Hon Dashi Ajinomoto pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Les points forts
- Un goût de restaurant : selon les acheteurs.
- À la bonite : le katsuo du dashi.
- En granulés : pot de 120 g.
- Une base polyvalente : soupe miso, ramen, udon.
Les points à savoir
- Du poisson : à base de bonite : à éviter en cas d’allergie au poisson.
- Un pot de 120 g : pour un premier essai, le Shimaya de 40 g ci-dessous est plus petit.
Vers quoi nous penchons : pour cuisiner soupe miso, ramen et udon avec un goût japonais, ce Hon Dashi est une base sûre. Pour un premier essai, le dashi Shimaya de 40 g ci‑dessous coûte moins cher. Nos autres condiments japonais sont dans notre rayon Sauces et Condiments Japonais.

Hon Dashi Ajinomoto, Shimaya Bonito Dashi, Umami Dashinomoto ou Umami Hondashi Premium ?
Le bouillon dashi instantané se trouve en poudre ou en granulés. Voici comment le Hon Dashi se place face à trois autres.
| Produit | Format | Prix | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Hon Dashi Ajinomoto · ce produit |
120 g, granulés | Référence | Soupes du quotidien |
| Shimaya Bonito Dashi Shimaya |
40 g, poudre | Moins cher | Premier essai |
| Umami Dashinomoto Umami |
100 g, granulés | Prix proche | Autre marque |
| Hondashi Premium Umami |
100 g | Prix proche | Version premium |
La poudre de bouillon Shimaya Bonito Dashi de 40 g tient dans un petit format moins cher. Elle convient pour goûter. Le hon dashi d’Ajinomoto en 120 g dure plus longtemps en cuisine.
Le dashinomoto en granulés Umami de 100 g affiche un prix proche. Son format est un peu plus petit. Notre Hon Dashi offre 120 g de bouillon dashi à la bonite.
Le Hondashi Premium Umami de 100 g joue la carte premium. Son prix est proche pour 100 g. Le Hon Dashi d’Ajinomoto en offre 120 g.
Vos questions sur ce Hon Dashi Ajinomoto
Le Hon Dashi contient-il du poisson ?
Oui, c’est un bouillon à base de bonite (katsuo). Évitez-le en cas d’allergie au poisson.
Dans quels plats l’utiliser ?
C’est la base de la soupe miso, des ramen, des udon et des plats mijotés.
Quelle différence avec le Shimaya Bonito Dashi ?
Le Shimaya est une poudre de bouillon en format de 40 g, moins chère. Le Hon Dashi offre 120 g de granulés.
Retrouvez tous nos condiments japonais dans notre rayon Sauces et Condiments Japonais.






