Description
Petite, ridée et pleine de caractère, la prune umeboshi est un grand classique de la table japonaise. Ce pot de 150 g signé Umami contient des prunes entières, fermentées au sel avec de vraies feuilles de shiso. Selon la fiche, ce sont ces feuilles qui donnent à chaque umeboshi sa couleur rouge rubis et son parfum floral.
Le goût est très acide et très salé : une saveur franche, à doser selon vos envies. Glissez une prune au cœur d’un onigiri, comme au Japon, ou servez-la avec un bol de riz blanc. Selon la fiche du produit, les prunes sont sans conservateur, sans colorant artificiel et sans sucre ajouté. La fiche les dit aussi sans gluten et adaptées au régime vegan.
Les amateurs trouvent ces umeboshi délicieuses. Les acheteurs, surtout à l’étranger, préviennent pourtant que ce goût très acide et très salé est à aimer, et que l’emballage est fragile. Pour les curieux, c’est une belle porte d’entrée dans la cuisine japonaise. Pour ceux qui connaissent déjà la prune umeboshi, c’est un pot pratique à garder près du riz.
GoûtTrès acide et salé
Un goût franc qui surprend : on en mange une à la fois.
S’utiliseAvec du riz
Une prune au cœur d’un onigiri ou sur un bol de riz blanc.
Avec quoi
OnigirisRiz blancBento
Le kit complet, dans la boutique
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Notre avis sur ces prunes umeboshi Umami
Avis rédigé par l’équipe Air du Japon · Mis à jour le 17 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de ces prunes umeboshi Umami pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Les points forts
- Des prunes entières : fermentées au sel.
- De vraies feuilles de shiso : pour la couleur et le parfum.
- Sans conservateur : ni colorant artificiel, selon la fiche.
- Un goût apprécié : des amateurs d’umeboshi.
Les points à savoir
- Un goût très acide et très salé : à découvrir par petites touches si vous ne le connaissez pas.
- Un emballage fragile : signalé par des acheteurs : vérifiez le pot à la réception.
Vers quoi nous penchons : pour un amateur de cuisine japonaise qui aime les saveurs franches, ces prunes umeboshi entières sont le bon choix pour garnir ses onigiri. Pour une version en pâte de la même marque, la pâte d’umeboshi Umami ci‑dessous est à voir. Nos autres produits pour relever vos plats sont dans notre rayon Sauces et Condiments Japonais.

Umeboshi Umami, pâte d’umeboshi Umami, pâte d’umeboshi Lima ou umeboshi Clearspring bio ?
Prunes entières ou pâte, en pot de 150 ou de 200 g : voici comment ce pot Umami se place face à trois autres umeboshi.
| Produit | Forme | Poids | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Umeboshi entières Umami · ce produit |
Prunes entières | 150 g | Onigiri maison |
| Pâte d’umeboshi Umami |
Pâte | 150 g | Version en pâte |
| Pâte d’umeboshi Lima |
Pâte | 200 g | Plus grand pot |
| Umeboshi bio Clearspring |
Prunes | 200 g | Version bio |
La pâte d’umeboshi Umami en pot de 150 g vient de la même marque. Elle se présente en pâte et non en prunes entières. Notre pot garde les prunes umeboshi entières, prêtes à glisser dans un onigiri.
La pâte d’umeboshi Lima de 200 g propose un pot plus grand. C’est aussi une pâte. Les prunes Umami restent entières et fermentées au shiso.
Le pot de prunes umeboshi bio Clearspring de 200 g mise sur le bio avec un pot plus grand. Il contient lui aussi des prunes. Notre pot Umami de 150 g offre un format plus petit pour découvrir ce goût.
Vos questions sur ces prunes umeboshi Umami
Quel goût ont ces prunes umeboshi ?
Un goût très acide et très salé. Les amateurs les trouvent délicieuses, mais cette saveur puissante ne plaît pas à tout le monde.
Comment manger une umeboshi ?
Glissez-la au cœur d’un onigiri ou servez-la avec du riz blanc.
Quelle différence avec la pâte d’umeboshi Umami ?
Ce pot contient des prunes entières. La pâte de la même marque se présente, elle, sous forme de pâte.
Retrouvez tous nos produits pour relever vos plats dans notre rayon Sauces et Condiments Japonais.





