Description
Le laquage brillant qui habille un poulet : cette sauce teriyaki marinade Umami arrive en flacon de 250 ml.
Sa base est une sauce soja japonaise issue d’une fermentation naturelle, sans conservateur, sans colorant et sans glutamate ajouté. Sa texture dense et brillante accroche aux aliments pendant la cuisson et donne un glaçage doré. Elle convient au poulet, au saumon, aux brochettes yakitori et aux légumes.
Les acheteurs la trouvent pratique en cuisine et efficace pour les laquages. Plusieurs la jugent liquide, plus proche d’une sauce soja enrichie que d’un teriyaki épais. La marque Umami produit sa gamme en Italie : nous ne l’annonçons donc pas faite au Japon.
GoûtSucré-salé
Soja et sucre : la sauce qui caramélise et fait briller.
S’utiliseEn marinade ou en laquage
On badigeonne en fin de cuisson pour qu’elle ne brûle pas.
Avec quoi
PouletSaumonBrochettes
Le kit complet, dans la boutique
En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Notre avis sur cette sauce teriyaki Umami
Avis rédigé par l’équipe Air du Japon · Mis à jour le 17 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de cette sauce teriyaki Umami pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Les points forts
- Un flacon de 250 ml : de sauce à laquer.
- Une base de soja japonais : issue d’une fermentation naturelle.
- Sans conservateur : ni colorant, ni glutamate ajouté.
- Un glaçage doré : sur poulet, saumon et yakitori.
Les points à savoir
- Une texture liquide : plusieurs acheteurs la trouvent proche d’une sauce soja enrichie : faites-la réduire à la poêle pour épaissir.
- Une gamme faite en Italie : recette de style japonais, mais la marque Umami produit sa gamme en Italie.
Vers quoi nous penchons : pour laquer un poulet ou un saumon sans rien préparer, cette sauce teriyaki marinade fait le travail. Pour cuisiner au quotidien et en grande quantité, la sauce teriyaki Lee Kum Kee de un litre ci‑dessous coûte plus cher mais tient plus longtemps. Nos autres sauces japonaises sont dans notre rayon Sauces et Condiments Japonais.

Teriyaki Umami, teriyaki Lee Kum Kee, sauce Yamasa ou lot Lee Kum Kee ?
Une sauce teriyaki se choisit à son volume et à sa tenue. Voici comment ce flacon de 250 ml se place face aux trois autres les plus demandées.
| Sauce | Volume | Texture | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Teriyaki Umami Umami · cette sauce |
250 ml | Dense, brillante | Laquer un poulet |
| Teriyaki d’un litre Lee Kum Kee |
1 litre | — | Cuisiner souvent |
| Yakitori teriyaki Yamasa |
1,8 litre | — | Gros volume |
| Lot de deux litres Lee Kum Kee |
Deux litres | — | Grande réserve |
La sauce teriyaki Lee Kum Kee de un litre offre un litre d’un coup. Elle coûte plus cher. Notre flacon de 250 ml se garde sans encombrer le placard.
La sauce yakitori et teriyaki Yamasa de 1,8 litre vise les grandes cuisines. Elle est bien plus chère. Cette sauce teriyaki marinade tient dans une main.
La sauce teriyaki Lee Kum Kee en lot de deux litres double la réserve. Elle est bien plus chère. Notre flacon suffit pour quelques repas laqués.
Vos questions sur cette sauce teriyaki Umami
La sauce est-elle épaisse ?
Plusieurs acheteurs la jugent liquide, proche d’une sauce soja enrichie. Faites-la réduire à la poêle pour un glaçage plus épais.
Comment laquer un poulet ?
Badigeonnez la viande en fin de cuisson, puis repassez une couche pour la faire briller. Elle sert aussi de marinade avant cuisson.
En quoi elle diffère de la sauce Lee Kum Kee ?
La sauce teriyaki Lee Kum Kee arrive en un litre et coûte plus cher. Notre flacon de 250 ml convient aux petites quantités.
Retrouvez toutes nos sauces japonaises dans notre rayon Sauces et Condiments Japonais.





