Description
Un thé vert qui rappelle le café et le cacao : voici l’hojicha d’Anatae, un hojicha poudre bio de 30 g, grillé puis moulu au Japon.
Il est fait des nervures et des tiges du théier, cultivées et récoltées à la main à Shizuoka, dans une démarche zéro-déchet. Le mélange réunit les cultivars Yabukita, Okumidori et Saemidori. Le goût est grillé, sans amertume, et la teneur en caféine reste faible. Une cuillère à café rase, soit 1 g, dans une tasse, de l’eau à 70-75 °C, un coup de cuillère : c’est prêt. Avec du lait chaud ou froid, cette hojicha poudre devient un latte gourmand, et elle parfume aussi les gâteaux.
Anatae est une marque française née en 2019, dont l’équipe travaille avec des producteurs bio japonais choisis sur place. Les acheteurs parlent d’une jolie découverte au goût grillé, agréable à l’eau chaude. D’autres trouvent le prix élevé, l’emballage perfectible, et le côté torréfié pas à leur goût.
Pour une tasse2 g de poudre
Une demi-cuillère à café, délayée dans un fond d’eau chaude.
En latte150 ml de lait chaud
Lait de vache ou boisson végétale, sucré ou non.
Un sachetEnviron 15 tasses
Thé torréfié, très peu de théine
Goût de noisette grillée
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Notre avis sur ce thé hojicha
Avis rédigé par l’équipe Air du Japon · Mis à jour le 17 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de ce thé hojicha pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Les points forts
- Un thé vert grillé : aux notes de café et de cacao.
- Bio de Shizuoka : récolté à la main.
- Sans amertume : et faible en caféine.
- À l’eau, au lait ou en gâteau : une cuillère rase par tasse.
Les points à savoir
- Un goût torréfié qui divise : il ne plaît pas à tout le monde : goûtez-le à l’eau chaude avant d’en faire des lattes.
- Un prix jugé élevé : pour 30 g, et l’emballage reçoit des critiques ; le thé Kukicha de Chabiothé coûte bien moins cher.
Vers quoi nous penchons : pour découvrir un thé japonais grillé, doux et pauvre en caféine, ce sachet de 30 g se prête à l’eau, au lait et à la pâtisserie. Si le budget compte d’abord, le thé Kukicha bio de Chabiothé ci‑dessous coûte bien moins cher. Nos autres produits de thé japonais sont dans notre rayon Thé Japonais.

Hojicha bio Anatae, Gyokuro bio Biotiva ou Kukicha 100 g Moya Matcha ?
Les thés verts japonais ne se boivent pas de la même façon selon la feuille et la torréfaction. Voici comment cet hojicha se place face aux trois autres les plus demandés.
| Thé | Forme | Quantité | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Hojicha bio Anatae Anatae · ce thé |
Poudre grillée | 30 g | Goût torréfié |
| Gyokuro bio Biotiva |
— | — | Thé vert doux |
| Kukicha 100 g Moya Matcha |
— | 100 g | Grande quantité |
Le thé vert Gyokuro bio du Japon de Biotiva est un thé vert d’ombre au goût doux et végétal. Son prix est proche et sa tasse n’a rien de grillé. Notre hojicha mise sur le café et le cacao.
Le thé vert Kukicha bio de 100 g de Moya Matcha offre 100 g de tiges de théier. Il coûte moins cher et donne beaucoup plus de tasses. Notre sachet de 30 g vise le goût torréfié plutôt que la quantité.
Vos questions sur ce thé hojicha
Quel goût a l’hojicha ?
Un goût grillé qui rappelle le café ou le cacao, sans amertume. Quelques acheteurs y sont réfractaires : le côté torréfié divise.
Comment le préparer ?
Une cuillère à café rase, soit 1 g, dans une tasse, puis de l’eau à 70-75 °C et un coup de cuillère. Avec du lait chaud ou froid, vous obtenez un latte.
Quelle différence avec le Kukicha bio de Chabiothé ?
Le Kukicha de Chabiothé coûte bien moins cher et ne passe pas par la torréfaction. Notre hojicha poudre est moulu après avoir été grillé, ce qui lui donne sa saveur de café.
Retrouvez tous nos produits de thé japonais dans notre rayon Thé Japonais.



