Assiette à sushi rectangulaire noire

Description

Cette assiette à sushi rectangulaire met en valeur vos sushis et vos sashimis, alignés sur une seule rangée. Elle mesure 22 cm de long sur 9 cm de large, pour à peine 2 cm de haut : une forme allongée faite pour les présentations en ligne. Elle trouve facilement sa place sur une table déjà garnie, entre les bols et les coupelles. Ses bords relevés aux coins arrondis forment une petite lèvre irrégulière, comme sur une pièce façonnée à la main.

L’émail mat et granuleux est d’un noir profond, mais nuancé. Il est parcouru de minuscules cratères et de grains plus clairs qui accrochent la lumière. Les petits points noirs et blancs et les légers reliefs viennent de la cuisson : ils font partie du caractère de chaque assiette. Comme ils naissent au four, deux assiettes ne sont jamais tout à fait identiques. Le fond parfaitement plat laisse toute la place pour dresser vos bouchées.

Cette assiette à sushi est en céramique cuite à 1 300 °C. Elle passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, ainsi qu’au stérilisateur. Son dessous n’est pas émaillé : il accroche sur la table, si bien que l’assiette reste en place quand vous servez ou que vous attrapez un morceau avec vos baguettes. Le passage au stérilisateur en fait aussi une assiette pratique pour un usage en restaurant.

Pour un plateau de sushis, alignez makis, nigiris et sashimis en une seule rangée, avec un peu de gingembre mariné et de wasabi à une extrémité. Le noir de l’émail fait ressortir le blanc du riz, le rose du saumon et le vert de l’avocat. Sur une table dressée, plusieurs assiettes rectangulaires posées côte à côte donnent un service régulier et graphique, comme dans un restaurant japonais.

Elle est proposée en cinq finitions au choix. La version noir uni reste d’un noir charbon, sans éclaboussure. La version éclats verts porte sur un angle une nuée de grains vert mousse. La version éclats bleus est traversée en diagonale d’une coulée de grains bleus et gris. La version éclats ocre est saupoudrée de grains ocre et rouille au centre, et la version éclats blancs est mouchetée de grains blancs et argentés sur toute sa surface. Vous pouvez aussi mêler plusieurs finitions sur une même table pour un service dépareillé.

Au-delà des sushis, cette assiette à sushi sert aussi à dresser des brochettes, des mignardises ou une part de dessert, à la maison comme au restaurant. Sa forme longue convient aussi bien à un apéritif dînatoire qu’à une assiette de desserts présentés en ligne. Pour compléter votre service, découvrez nos autres assiettes japonaises. Elle est vendue à l’unité, dans la finition de votre choix.