Description
Faites entrer la marmite de fonte japonaise dans votre cuisine avec ce nabe sukiyaki et son couvercle en bois. Au Japon, le nabe est le plat que l’on pose au centre de la table : chacun y trempe sa viande, ses légumes et ses champignons, dans un bouillon qui mijote sous les yeux des convives.
La cocotte est en fonte, avec une surface lisse et des bords arrondis, et pèse 1,1 kg à vide. La fonte garde la chaleur longtemps après la sortie du feu, ce qui tient le bouillon chaud pendant tout le repas. Le couvercle en bois se pose sans grincer et sert aussi de dessous-de-plat.
Ce nabe sukiyaki mesure 18 cm environ, un format d’une à deux personnes qui convient au repas en tête à tête, au réchaud de table ou à la cuisson d’un porridge de riz. Il sert le shabu-shabu, le sukiyaki, un poulet mijoté ou une petite fondue.
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Notre avis sur ce nabe sukiyaki
Avis rédigé par l’équipe Air du Japon · Mis à jour le 20 septembre 2026
Nous avons étudié ce nabe sukiyaki, sa fiche technique et les versions concurrentes pour en retenir ses forces et ses limites.
Les points forts
- La fonte qui garde le bouillon chaud : le repas dure sans que le plat refroidisse au milieu de la table.
- Un couvercle en bois japonais : il ferme la marmite et se pose ensuite comme dessous-de-plat.
- Un format de une à deux personnes : 18 cm de diamètre, parfait pour un repas en tête à tête.
- Une surface lisse et des bords arrondis : le nettoyage se fait sans accrocher et sans risque pour les mains.
Les points à savoir
- La fonte brute demande un séchage soigné : lavez sans détergent puis essuyez tout de suite pour éviter les points de rouille.
- Le format reste petit : 18 cm suffisent à deux convives : pour une tablée, prévoyez une marmite plus large.
Vers quoi nous penchons : pour un repas de fondue à deux, un porridge ou une cuisson qui reste chaude à table, ce nabe sukiyaki en fonte fait le travail. Si vous recevez à quatre ou plus, la marmite de 26 cm ci‑dessous change tout. Le reste des ustensiles de cuisson est dans notre rayon marmites japonaises.

Fonte 18 cm, KitchenCraft, TIKUSAN ou UGCER ?
La même marmite nabe existe chez plusieurs marques. Voici comment ce modèle de 18 cm se place face aux trois autres versions les plus demandées.
| Marmite | Taille | Couvercle | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Nabe en fonte PRETYZOOM · ce nabe |
18 cm | Bois | Une à deux parts |
| KitchenCraft KitchenCraft |
1,5 L | Bois | Tous feux |
| TIKUSAN TIKUSAN |
26 cm | — | Fonte de Nambu |
| UGCER UGCER |
— | Bois | Réchaud fourni |
La marmite japonaise KitchenCraft contient 1,5 litre, va sur tous les feux et vient avec son couvercle en bois. C’est une bonne cocotte de cuisine, pensée pour la plaque. Ce nabe sukiyaki garde un format de service, celui que l’on pose au centre de la table.
La nabe TIKUSAN en fonte de Nambu est fabriquée au Japon selon la tradition de Nambu, en 26 cm, pour quatre convives. La finition et l’inertie sont supérieures, le budget aussi. Pour un repas à deux, les 18 cm de ce nabe sukiyaki chauffent plus vite et se rangent sans peine.
L’ensemble de fondue UGCER ajoute un réchaud à charbon et un socle, pour recréer la scène complète à table. C’est l’option cadeau, encombrante et plus coûteuse. Ce nabe sukiyaki se pose sur un réchaud que vous avez déjà, ou sur la plaque.
Vos questions sur ce nabe sukiyaki
Comment entretenir ce nabe sukiyaki en fonte ?
Lavez-le à l’eau chaude, sans détergent agressif, puis essuyez-le sans attendre. Un filet d’huile passé sur la surface après séchage protège la fonte entre deux repas. Évitez de le laisser tremper dans l’évier.
Pour combien de personnes ce format de 18 cm convient ?
Il sert une à deux personnes, en plat principal ou en fondue de table. Pour trois ou quatre convives, visez 24 à 26 cm. Beaucoup de foyers en achètent deux et posent une marmite devant chaque paire de convives.
Quelle différence avec le nabe TIKUSAN de 26 cm ?
Le TIKUSAN est une pièce de fonte de Nambu fabriquée au Japon, plus large et plus épaisse, à un budget bien plus élevé. Ce nabe sukiyaki reprend la forme traditionnelle en format individuel, avec son couvercle en bois. L’un vise le collectionneur, l’autre le repas à deux.
Retrouvez nos marmites et nos cocottes japonaises dans notre rayon marmites japonaises.



