Description

Ce set de couteaux de cuisine japonais offre une précision exceptionnelle grâce à son acier inoxydable 5Cr15. Sa lame fine permet un aiguisage 30% plus facile, réduisant l’effort lors de l’affûtage et garantissant un tranchant durable.

La coupe est plus fluide avec une réduction de 45% de la résistance au tranchant. Chaque mouvement est net et précis, idéal pour découper viandes, poissons et légumes avec une grande facilité.

Son design élégant associe tradition et modernité, avec une lame brute martelée et une finition polie. Son manche en bois naturel, rehaussé de finitions en cuivre, assure une prise en main confortable et un équilibre parfait.

Ce set contient quatre couteaux japonais, chacun conçu pour une fonction spécifique :

– Le Yanagiba Sashimi (33,7 cm, lame de 20 cm) est parfait pour des tranches de poisson ultra-fines, avec un angle de coupe optimisé à 61°.

– Le couteau de chef (33,7 cm, lame de 20 cm) polyvalent, s’adapte à toutes les préparations culinaires, assurant une découpe nette et précise.

– Le Nakiri (30,7 cm, lame de 17,2 cm) est idéal pour trancher les légumes avec rapidité et efficacité, grâce à son angle de coupe de 80°.

– Le Santoku (30,5 cm, lame de 16,7 cm) combine puissance et précision avec une largeur de lame de 5,5 cm et un angle de coupe de 110°.

Que vous soyez un passionné de cuisine ou un chef exigeant, ce set de couteaux de cuisine japonais garantit durabilité, esthétisme et haute performance pour toutes vos découpes.