Description

Ce couteau de cuisine japonais nakiri est conçu pour une découpe ultra-précise des légumes, parfait pour des coupes nettes et régulières. Sa lame en acier Damas à 73 couches avec un noyau en acier en poudre 14Cr14MoVNb assure une dureté exceptionnelle et une résistance accrue.

Avec une dureté de 62-64 HRC, ce couteau garantit une longévité impressionnante et une résistance à l’usure. Son affûtage ultra-tranchant à 15° ±1 par côté permet une coupe nette et sans effort. Les angles arrondis sur la base et le dos de la lame réduisent la pression sur les doigts et offrent un confort optimal même en usage prolongé.

La transition en arc entre la racine et la lame minimise les risques de coupures accidentelles. Son manche en bois d’olivier, agrémenté de rivets en cuivre décoratifs, allie esthétique raffinée et ergonomie pour une prise en main confortable et un équilibre parfait.

Avec une longueur totale de 312 mm, une lame de 182 mm et une largeur de 54 mm, ce couteau offre une précision maximale. Son épaisseur de lame de 2,1 mm et son poids de 250 g garantissent une maniabilité optimale pour toutes vos découpes.

Son traitement de polissage haut de gamme lui confère un aspect élégant et premium. Son motif Damas naturel apporte une touche unique à chaque pièce. Super antirouille et facile à entretenir, il est parfaitement adapté à un usage intensif en cuisine.

Son niveau de netteté évalué entre 6.0 et 8.0 N selon les normes internationales garantit une découpe précise et efficace. Livré dans un emballage soigné en boîte haut de gamme, il est idéal pour offrir en cadeau ou pour un usage professionnel.

Facile à nettoyer, sa lame inoxydable ne craint ni l’humidité ni les taches. Un simple rinçage à l’eau tiède et un séchage rapide suffisent pour préserver son éclat et sa durabilité. Conçu pour les passionnés de cuisine, ce couteau de cuisine japonais nakiri est l’outil idéal pour des découpes précises et efficaces.