Description

Ce couteau japonais sushi est conçu pour une découpe ultra-précise du poisson cru, parfait pour réaliser des sushis et sashimis avec une finesse exceptionnelle. Sa lame en acier inoxydable 5Cr15 garantit une résistance élevée à la corrosion et offre une durabilité exceptionnelle tout en conservant un tranchant net plus longtemps.

Son affûtage en V ultra-tranchant permet une coupe nette et fluide sans écraser les fibres du poisson. Le dos de lame renforcé par un traitement thermique augmente la solidité et améliore la précision lors de chaque découpe. Sa lame unilatérale réduit l’adhérence des aliments, rendant la préparation des plats japonais plus facile.

Le manche ergonomique en bois assure une prise en main confortable et une sécurité optimale. Son assemblage solide garantit une fixation robuste entre la lame et le manche, évitant tout détachement accidentel. Son équilibre parfait permet une manipulation fluide et réduit la fatigue lors des longues préparations.

Ce couteau est disponible avec une longueur totale de 32,5 cm, une lame de 20 cm et un manche de 12,5 cm. Son épaisseur de lame de 2 mm et son angle de coupe supérieur à 60° assurent une efficacité maximale pour trancher finement chaque morceau de poisson.

En complément, une pince à arêtes en acier inoxydable de 11,5 cm est incluse pour retirer facilement les arêtes sans abîmer la chair. L’ensemble comprend un coffret de rangement haut de gamme, parfait pour protéger votre couteau et garantir une conservation optimale.

Facile à nettoyer, sa lame inoxydable ne craint ni l’humidité ni les taches. Un simple rinçage à l’eau tiède et un séchage rapide suffisent pour préserver son éclat et sa durabilité. Conçu pour les passionnés de cuisine japonaise, ce couteau japonais sushi est l’outil parfait pour des découpes précises et raffinées.