Description

Découpez le poisson avec une précision absolue grâce à ce couteau à poisson japonais conçu spécialement pour les sushis, les sashimis et le saumon. Sa lame unilatérale permet une coupe nette et fluide, sans adhérence.

Forgée en acier inoxydable 5Cr15Mov, cette lame offre une résistance optimale à la corrosion et une excellente rétention du tranchant. Son affûtage en V à 15° assure une découpe ultra-précise sans effort, idéale pour les découpes délicates.

Sa finition perle-soufflée apporte une touche élégante et un design inspiré de la tradition japonaise. Avec une longueur de lame de 210 mm et une épaisseur de 3 mm, il garantit une stabilité parfaite pour un travail de haute précision.

Son manche en bois d’érable offre une prise en main ergonomique et un excellent confort. Sa conception robuste assure un équilibre parfait et une maniabilité adaptée aux gestes précis des chefs.

Facile à entretenir, ce couteau à poisson japonais en matériau inoxydable se nettoie aisément tout en préservant son tranchant exceptionnel. Il est parfait pour les amateurs de cuisine japonaise et les chefs professionnels exigeant un outil de découpe haut de gamme.