Description

Les lames du set de 3 couteaux japonais Damas sont conçues pour offrir une précision et une durabilité optimales. Fabriquées en acier Damas 67 couches avec un noyau en VG10, elles assurent un tranchant exceptionnel qui reste efficace pendant des mois sans nécessiter d’aiguisage fréquent. Grâce à un traitement thermique avancé, ces couteaux conservent leur netteté même en usage intensif. Leur finition polie met en valeur le motif ondulé distinctif du Damas, apportant une touche d’élégance à votre cuisine.

Avec un affûtage en V précis entre 11 et 15°, chaque lame permet une découpe nette et fluide, quel que soit l’aliment. Le set comprend :

Couteau de chef 8 pouces, parfait pour hacher, émincer et trancher avec précision tous types d’ingrédients.
Couteau à désosser 6 pouces, idéal pour séparer la viande des os avec une finesse remarquable.
Couteau utilitaire 5 pouces, polyvalent, conçu pour les découpes rapides et précises des aliments plus petits.

Le manche ergonomique, conçu en résine bleue et bois stabilisé, assure une prise en main confortable. Chaque couteau est unique grâce à un façonnage artisanal qui confère un veinage et des nuances propres à chaque pièce. Son équilibre parfait entre poids et maniabilité réduit la fatigue, permettant une utilisation prolongée sans inconfort.

Résistant à la corrosion et à l’usure, le set est conçu pour les chefs professionnels comme pour les passionnés de cuisine recherchant un outil performant et esthétique. Grâce à leur qualité haut de gamme, ces couteaux garantissent une maîtrise parfaite de chaque geste, transformant la découpe en un plaisir au quotidien. Explorez notre gamme complète de Set Couteau Japonais pour trouver l’équipement idéal adapté à votre style de cuisine.

Informations complémentaires

Matériau

Acier Damas 67 Couches, Bois

Dimensions

COUTEAU DE CHEF 8"

– Longueur totale : 329 mm / Longueur de la lame : 193 mm / Largeur de la lame : 45 mm
– Longueur du manche : 136 mm / Épaisseur de la lame : 1.6 mm
– Poids net : 191 g

COUTEAU À DÉSOSSER 6"

– Longueur totale : 260 mm / Longueur de la lame : 143 mm / Largeur de la lame : 18 mm
– Longueur du manche : 117 mm / Épaisseur de la lame : 1.6 mm
– Poids net : 82 g

COUTEAU UTILITAIRE 5"

– Longueur totale : 233 mm / Longueur de la lame : 115 mm / Largeur de la lame : 24 mm
– Longueur du manche : 118 mm / Épaisseur de la lame : 1.6 mm
– Poids net : 83 g

Collections

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