Description

Ce set de couteau japonais pour poisson est l’outil idéal pour une découpe précise du saumon, des sushis et des sashimis. Sa lame en acier inoxydable 5Cr15Mov assure une résistance exceptionnelle à la corrosion tout en conservant son tranchant plus longtemps, vous garantissant une coupe nette et sans effort.

Grâce à son affûtage en V à 15°, ce couteau offre une précision de coupe incomparable. Chaque mouvement est fluide, permettant de trancher avec netteté sans écraser les fibres du poisson. Sa lame unilatérale empêche l’adhérence des aliments et facilite la préparation des plats japonais les plus délicats.

Son manche en bois d’érable, à la fois robuste et ergonomique, garantit une prise en main confortable et une maniabilité parfaite. Sa texture légèrement granuleuse empêche tout glissement, assurant un contrôle précis à chaque utilisation. Léger et équilibré, il réduit la fatigue même après une utilisation prolongée.

La finition perle-soufflée lui apporte une esthétique raffinée, mettant en valeur le savoir-faire artisanal japonais. Son design traditionnel marie parfaitement élégance et performance, en faisant un allié indispensable pour les passionnés de cuisine japonaise.

Disponible dans ce set deux tailles : un avec une longueur totale de 360 mm et une lame de 210 mm, et un autre avec une longueur totale de 330 mm et une lame de 180 mm. Dans les deux cas, son épaisseur de 3 mm et son poids bien réparti assurent une robustesse et une efficacité optimale pour toutes vos découpes.

Facile à nettoyer, sa lame inoxydable résiste à l’humidité et aux taches. Un simple rinçage à l’eau tiède suivi d’un séchage rapide suffit pour préserver son éclat et sa durabilité. Conçu pour durer, ce couteau japonais pour poisson est un outil de qualité qui perpétue la tradition culinaire japonaise.