Description

Forgé en acier Damas 67 couches, le couteau couperet japonais allie un tranchant exceptionnel et une durabilité remarquable. Sa lame large et robuste en acier VG10 offre une résistance accrue et un affûtage longue durée, conservant son efficacité jusqu’à un an sans aiguisage. Son tranchant en forme de V, avec un angle précis de 11 à 15°, assure une coupe nette et fluide, idéale pour hacher, émincer et trancher tous types d’aliments.

Grâce à sa lame de 7.5″, ce couteau couperet japonais offre une polyvalence optimale. Sa largeur permet de transporter facilement les ingrédients hachés d’un seul geste, tout en assurant une excellente stabilité sur la planche à découper. Il est parfait pour la viande, les légumes et même le pain, garantissant une découpe sans effort et une maîtrise totale.

Le manche en résine bleue et bois coloré est une véritable œuvre d’art. Chaque modèle est unique, conçu selon un procédé artisanal qui allie esthétisme et confort. Son design ergonomique assure une prise en main agréable et une maniabilité optimale, réduisant la fatigue même après plusieurs heures en cuisine.

Sa finition polie met en valeur le motif ondulé distinctif de l’acier Damas, apportant un style à la fois élégant et authentique. Conçu avec des matériaux haut de gamme, il est résistant à la corrosion et à l’usure, garantissant une longévité exceptionnelle.